Investigan aprovechamiento del bonete, endémica de la Sierra Montenegro
Jazmin Aguilar
En los invernaderos del Campo Experimental de la UAEM se desarrolla un ecosistema de investigaciones orientadas a fortalecer el campo morelense. Una de estas iniciativas es la que lleva a cabo Verónica Morales Álvarez, estudiante de doctorado, quien trabaja con una planta que representa identidad cultural para las comunidades, además de tener un lugar en la gastronomía tradicional, propiedades medicinales y diversos aprovechamientos. Se trata del bonete, especie endémica de la selva baja caducifolia que crece en distintas regiones de Morelos. La investigación se realiza específicamente en la Sierra de Montenegro, en el municipio de Emiliano Zapata, donde la comunidad local ha abierto sus puertas para que se estudie esta planta, se reconozcan sus beneficios y se impulse su conservación.
El proyecto forma parte del Doctorado en Ciencias Agropecuarias y Desarrollo Rural de la Facultad de Ciencias Agropecuarias, bajo la dirección del doctor Porfirio Juárez López. La tesis, titulada “Estudios para el aprovechamiento de bonete (Jacaratia mexicana), un recurso fitogenético subutilizado nativo de México”, combina trabajo de laboratorio con recorridos de campo.
Valor de conservación
El bonete, de la familia Caricaceae, puede alcanzar hasta 10 metros de altura y es característico de zonas secas. A pesar de su presencia en traspatios, huertos familiares y áreas silvestres, ha sido poco estudiado y se encuentra subutilizado, pese a su potencial alimenticio, medicinal, ecológico y económico.
Entre sus usos destacan el consumo del fruto en estado tierno en guisos similares a los de calabaza o chayote, la preparación de mermeladas y dulces, así como el aprovechamiento de sus semillas tostadas como botana. Además, el látex que produce contiene una enzima, documentada en investigaciones por sus propiedades en el tratamiento de enfermedades de la piel y como agente con potencial farmacéutico, especialmente en Austria.
La investigación de Verónica Morales también considera los valores sociales y culturales asociados al bonete, pues muchas familias de Emiliano Zapata y otras zonas con selva baja caducifolia conservan estos árboles como parte de su herencia comunitaria, transmitida de generación en generación.
Investigación para el aprovechamiento
En el ámbito científico, la investigación busca elaborar un mapa de distribución potencial de la especie en Morelos y otras entidades del país, así como caracterizar sus frutos mediante análisis fisicoquímicos que permitan conocer sus propiedades nutricionales y antioxidantes. Paralelamente, se experimenta con la germinación y crecimiento de plántulas bajo distintas condiciones de sustrato y nutrición, con miras a sentar bases para un manejo agronómico que facilite su conservación y eventual aprovechamiento comercial.
El bonete, señala Morales, ya se ha utilizado en iniciativas de reforestación en la Sierra de Montenegro, debido a que se adapta con facilidad a su entorno natural. A mediano plazo, la investigación contempla la elaboración de un recetario que compile los usos gastronómicos tradicionales de la planta, así como la difusión de sus cualidades.
Al respecto, el doctor Porfirio Juárez destacó que ejemplares en vivero de esta especie pueden alcanzar precios de hasta ocho mil pesos, lo que abre una posibilidad de valor económico, además de reforzar su papel en la preservación de los ecosistemas locales.
Con estas miras, la investigación busca no solo rescatar un recurso fitogenético subutilizado, sino también revalorizar un árbol que combina tradición, cultura y ciencia para abrir oportunidades en el desarrollo rural de Morelos.
Como parte de la investigación, se publicará un recetario que recopilará al menos 20 preparaciones tradicionales. Pulpa y semillas de fruto de bonete. Foto: Cortesía.
Los investigadores han encontrado que el látex de bonete se comercializa en el extranjero por su potencial medicinal. Peso del fruto de bonete. Foto: Cortesía.
En las comunidades, las semillas de bonete se consumen como una botana. Foto: Cortesía.
La investigación de Verónica Morales Álvarez, bajo la dirección del Dr. Porfirio Juárez López, estudia el potencial de aprovechamiento de la planta. Foto: Jazmin Aguilar.
Esta planta llega a crecer hasta 10 metros de altura y pueden alcanzar un precio de ocho mil pesos en vivero. Foto: Cortesía.
UAEM se sumó a la jornada nacional de “Tequios y Murales por la Paz”
Redacción
La máxima casa de estudios se integró a la Segunda Jornada Nacional de Tequios y Murales por la Paz y Contra las Adicciones, iniciativa del Gobierno federal y el Instituto Mexicano de la Juventud (Imjuve), cuyo objetivo es pintar más de 8 mil murales en planteles educativos en los 32 estados del país para promover la paz, la creatividad y la prevención de adicciones.
En Morelos, la UAEM participó de manera activa con distintas actividades artísticas en varias de sus unidades académicas. En la Facultad de Enfermería se realizó el arranque estatal con un enlace nacional; mientras que la Facultad de Psicología organizó un encuentro musical, y la Facultad de Ciencias Químicas e Ingenierías llevó a cabo la pinta de un mural con mensajes de unidad.
Por su parte, la Escuela de Estudios Superiores de Xalostoc también se unió con un mural, al igual que la Escuela de Estudios Superiores de Jonacatepec y sus subsedes en Tepalcingo y Axochiapan, donde estudiantes intervinieron colectivamente espacios sus instalaciones.
Además, el Instituto de Investigación en Humanidades y Ciencias Sociales (IIHCS) convocó a la comunidad universitaria a participar en la actividad “Arte que Transforma”, programada para el medio día de hoy 30 de septiembre en el edificio 32, con el fin de continuar sumando expresiones artísticas a esta jornada nacional.
Estudiantes de la Escuela de Estudios Superiores de Jonacatepec y subsedes en Tepalcingo y Axochiapan, participaron en la jornada nacional que busca pintar más de 8 mil murales en todo el país. Foto: Cortesía.
En la Facultad de Ciencias Químicas e ingenierías, los universitarios dejaron mensajes de paz en los murales. Foto: Cortesía.
La Escuela de Estudios Superiores de Xalostoc también se unió con un mural colectivo. Foto: Cortesía.
A bailar como “Tin Tan”, celebran los 110 años del natalicio de Germán Valdés
La Jornada Morelos/AG
Con un tributo que unió cine, arte y academia, la Universidad Autónoma del Estado de Morelos conmemoró el pasado viernes el 110 aniversario del natalicio de Germán Valdés “Tin Tan”, una de las principales figuras representativas del cine de oro mexicano.
La Secretaría de Extensión Universitaria y la Dirección de Patrimonio Cultural y Natural, en coordinación con la familia Valdés, organizaron un programa que abrió espacio para que jóvenes conocieran al actor no solo como ícono cinematográfico, sino como parte de la identidad cultural del país.
El acto principal fue la conferencia magistral de Jorge Alberto Rivero Mora, profesor investigador de la Universidad Veracruzana y uno de los mayores especialistas nacionales en la vida y obra de “Tin Tan”. En su ponencia, impartida en el auditorio del Centro Interdisciplinario de Investigación en Humanidades (CIIHu), el académico ofreció un análisis historiográfico y cinematográfico del legado del actor, subrayando su importancia en la construcción de la identidad cultural del país. Acompañando la conferencia, el profesor investigador del CIIHu, Mario Jocsán Bahena Aréchiga Carrillo, resaltó el valor de estudiar a figuras como Germán Valdés desde la perspectiva de las humanidades y las ciencias sociales.
Por su parte, el director de Patrimonio Cultural y Natural, Miguel Ángel Cuevas Olascoaga, enfatizó que estas actividades buscan acercar a las nuevas generaciones al patrimonio cinematográfico. Se resaltó también, la participación de la familia Valdés. Rosalía Valdés, hija del actor, acudió a las actividades y expresó su agradecimiento por el interés de la universidad en mantener viva la memoria de su padre, así como por difundir piezas únicas de su trayectoria.
Como parte del programa, se proyectaron en el Cine Morelos, dos de sus películas más representativas: Calabacitas tiernas y El rey del barrio. Como parte del mensaje final, se invitó a la comunidad universitaria a recorrer la exposición montada en el Museo Universitario de Arte Indígena Contemporáneo (MUAIC), que reúne vestuarios originales, carteles publicitarios y material gráfico de sus películas. La muestra, se informó, permanecerá abierta hasta el 16 de octubre.
Concurso de baile al estilo de “Tin Tan”
Sumándose a la celebración, la Dirección de Cultura de la UAEM lanzó la convocatoria para un Concurso de Baile, inspirado en los ritmos que marcaron la época de Germán Valdés. Los participantes deberán interpretar géneros como el swing de los años cincuenta, con referencia a la vestimenta y estilo de “Tin Tan”, el mambo al estilo de Pérez Prado y el danzón característico de esa misma década.
El certamen se dividirá en dos categorías, estudiantes de nivel superior de la UAEM y personal académico, administrativo y de confianza de la institución. La participación será en parejas y podrán inscribirse hasta el viernes 22 de octubre en las oficinas de la Dirección de Cultura, del campus Chamilpa. La gran final tendrá lugar el 28 de octubre a las 11:00 horas en la Plaza Cultura 19/S/17, con la presencia de un jurado especializado y grandes premios para los ganadores.
Jorge Alberto Rivero Mora, de la Universidad Veracruzana; Mario Jocsán Bahena Aréchiga Carrillo, del CIIHu y el director de Patrimonio Cultural y Natural, Miguel Ángel Cuevas Olascoaga reflexionaron sobre el legado cultural de “Tin Tan”. Foto: UAEM
Podrás inscribirte hasta el 16 de octubre de manera presencial en las oficinas de la Dirección de Cultura. Foto: Redes sociales
Ciencia para los más pequeños del hogar con “Descubriendo mi cerebro”
Redacción
Niñas y niños de la comunidad universitaria volvieron a sumergirse en el mundo de la ciencia con la reanudación de las actividades del Club de Ciencias. Organizado desde la Dirección de Publicaciones y Divulgación de la universidad, los talleres ofrecen un espacio pensado para aprender jugando y despertar la curiosidad científica. Este mes, la sesión “Descubriendo mi cerebro” estuvo a cargo de la investigadora Bernarda Téllez Alanís, del Centro de Investigación Transdisciplinar en Psicología (CITPsi) y se realizó en la Facultad de Ciencias Agropecuarias.
Durante el taller, los pequeños participaron en actividades prácticas que les permitieron conocer cómo funciona su cerebro. Armaron sombreros de cerebro para ubicar sus partes y funciones, construyeron neuronas con limpiapipas y se divirtieron con rompecabezas y memoramas que estimularon su memoria y concentración. Además, esta emisión contó con el apoyo de estudiantes de Psicología.
En una entrevista para la Radio UAEM, Ariadna Segura Ocampo, coordinadora del Club, compartió que las actividades se realizan el último viernes de cada mes de Consejo Técnico, con la colaboración de diferentes unidades académicas y en diferentes sedes. Segura Ocampo adelantó que, en octubre, estudiantes de Letras diseñarán las dinámicas y en noviembre, expertos del Centro de Investigaciones Biológicas acercarán a los niños al mundo de anfibios y reptiles.
Durante la sesión, las y los niños conocieron el funcionamiento del cerebro de una forma divertida e interactiva. Foto: UAEM
Radio UAEM estrena “Utopía”, un programa con inteligencia artificial
La Jornada Morelos
A partir de mañana, y cada miércoles, la frecuencia universitaria de Radio UAEM transmitirá “Utopía”, un programa en el que la inteligencia artificial (IA), la tecnología y la reflexión se encuentran en un mismo espacio para acercar temas de innovación con un formato diferente.
El estreno será en punto de a las 15:00 horas, con transmisión en 89.7 FM para la zona oriente y 106.1 FM en la zona metropolitana y sur de Morelos, además de la señal web. “Utopía” estará conducido por Diego Sánchez, acompañado de Eva, una IA que promete abrir conversaciones incómodas y plantear preguntas que desafían a la audiencia.
Con este lanzamiento, Radio UAEM suma un proyecto radiofónico inédito en Morelos a su barra de programación; y abre paso a la innovación en la comunicación universitaria, integrando la IA como una herramienta que informa y genera conversación. Así que no lo pierdas, prende tu radio y sintoniza “Utopía”.
La emisora universitaria apuesta por la innovación con un programa que incorpora la voz de la IA. Foto: Cortesía.