Con el inicio de visitas a cultivos de agave y destilerías artesanales en distintas regiones de Morelos, autoridades estatales iniciaron con los primeros pasos para convertir la tradición mezcalera en un motor de desarrollo económico y cultural para la entidad.
La secretaria de Desarrollo Agropecuario (Sedagro), Margarita Galeana Torres, encabezó una gira de trabajo en las comunidades de Tlatenchi municipio de Jojutla, así como de Palpan, Tlajotla y Palo Grande, en Miacatlán, donde reconoció el esfuerzo colectivo de quienes han hecho posible que el mezcal morelense cuente ya con Denominación de Origen (DO). Durante su recorrido por parcelas y centros de destilación la funcionaria agradeció la participación de productoras y productores en el proceso que implicó la visita de peritos especializados, toma de muestras de suelo y planta, así como la elaboración de expedientes que permitieron sustentar el otorgamiento de la DO.
“Esto apenas inicia, y por eso es que debemos mantenernos y trabajar en unidad para dar los siguientes pasos de manera coordinada y transversal con otras secretarías de la administración estatal”, expresó.
Galeana Torres subrayó que esta nueva etapa representa una oportunidad para fortalecer el arraigo territorial del agave, preservar los saberes tradicionales vinculados al mezcal y proyectar al sector como una actividad estratégica para el desarrollo rural.
Como parte del compromiso institucional, informó que Sedagro continuará acompañando a las y los productores mediante asesoría técnica, capacitación, fortalecimiento organizativo y apoyo a proyectos productivos, con la finalidad de consolidar una cadena del mezcal justa, sostenible y con identidad morelense.
Finalmente expresó que, la gira forma parte de las acciones impulsadas por el Gobierno estatal para dar seguimiento a las políticas públicas en favor del campo y del papel del mezcal como una expresión cultural viva, con potencial para generar empleo, dinamizar economías locales y preservar la biodiversidad del territorio.
Margarita Galeana Torres, titular de Sedagro, durante su visita a diversas destilerías artesanales de Jojutla y Miacatlán, agradeció la disposición de las y los productores de agave durante los trabajos para acreditar la DO. Foto: Cortesía
En comunidades como Palpan y Palo Grande, las familias mezcaleras compartieron sus prácticas tradicionales con autoridades estatales en el arranque de los recorridos. Foto: Cortesía
