La Jornada Morelos / MDD
La Comisión de Prevención contra los Riesgos Sanitarios el Estado de Morelos (Coprisem) clausuró el rastro de Cuernavaca al sospechar la presencia de reses contaminadas con clembuterol, lo que llevó a la protesta de tablajeros y carniceros de la ciudad quienes bloquearon por horas la avenida Morelos del centro de la ciudad en demanda de la reapertura del matadero.
La Unión de Comerciantes del Ramo de la Carne se inconformó y acusó a la Coprisem de llevar una inspección “totalmente fuera de control y de orden, solo por ir a molestar”, en una determinación temporal que afecta la economía de por lo menos 500 familias, aseguraron.
Los tablajeros demandaron la reapertura inmediata del rastro cuyas operaciones fueron suspendidas temporalmente mientras se tienen resultados de las muestras tomadas, que, en caso de dar positivo a clembuterol, llevarían a una clausura por más tiempo. La Coprisem estableció que no hay condiciones para la matanza de reses en el rastro de Cuernavaca y determinaron el cierre temporal.
Los introductores de carne acusaron que el propio gobierno permite el ingreso de carne contaminada con clembuterol al país a través del contrabando en las aduanas, y advirtieron no ser expertos para saber si una res está o no contaminada con la sustancia.
El clembuterol es un agente anabólico cuyo uso en la engorda de ganado está tipificado como delito en la Ley Federal de Sanidad Animal. Se utiliza para incrementar el peso en los bovinos y otras especies.
Los productos cárnicos contaminados por este agente generan intoxicaciones y entre los síntomas que provoca están dolor de cabeza, aumento en la frecuencia cardiaca, temblor del cuerpo, náuseas, mareo y escalofrío.
