En la Facultad de Ciencias Agropecuarias (FCA) de la UAEM arrancó el IV Festival del Maíz Nativo del Estado de Morelos, una celebración que busca honrar la herencia agrícola y cultural de este grano, en el marco del Día Nacional del Maíz.
El acto inaugural reunió a representantes de instituciones educativas, gubernamentales y ambientales: Luis Pastor Larracilla Jiménez, encargado de despacho de la FCA; Margarita Galeana Torres, secretaria de Desarrollo Agropecuario de Morelos; José Luis Arizmendi Bahena, titular de la Oficina de Representación de Agricultura en el estado; y Felipe Martínez Meza, director del Área de Protección de Flora y Fauna Corredor Biológico Chichinautzin de la Conanp.
En su mensaje, Margarita Galeana destacó que el maíz es un patrimonio biocultural que trasciende lo gastronómico, pues sus variedades nativas constituyen la base genética de los híbridos. Anunció además la conformación del Consejo Estatal de Maíces Nativos, que busca asegurar su conservación e impulsar políticas públicas para fortalecer al campo.
Por su parte, Larracilla Jiménez señaló que el festival es un espacio para reconocer al maíz como símbolo de identidad y vida para las comunidades campesinas, y reiteró el compromiso de la FCA con la investigación, la docencia y el desarrollo sustentable.
El representante federal José Luis Arizmendi evocó el origen del maíz en la cuenca del Balsas, entre Morelos y Guerrero, al afirmar: “somos gente de maíz, estamos hechos de maíz, olemos a maíz”. Recordó que productores locales han logrado dar valor agregado a sus cosechas, colocando maíces nativos en restaurantes con distintivo de consumo local e incluso exportando a Japón.
En tanto, Felipe Martínez, de la Conanp, resaltó que los bosques son vitales para la captación de agua que sostiene los cultivos, y refrendó el apoyo a los productores desde las Áreas Naturales Protegidas, celebrando que el festival también integre a comunidades de Tlaxcala y el Nevado de Toluca.
El programa académico del festival incluyó conferencias magistrales sobre el futuro del cultivo. El investigador Jaime Poblete Vargas abordó la teoría del origen del maíz y el registro de variedades nativas; Isaac Tello Salgado presentó avances en la producción de huitlacoche en maíces nativos; mientras que Irán Alía Tejacal y Rafael Ambriz Cervantes analizaron la calidad nutracéutica y mineral en granos y tortillas de maíz de Morelos.
Con estas actividades, el festival busca no solo rendir homenaje a un grano milenario, sino también abrir camino a nuevas formas de conservación, producción y reconocimiento del maíz nativo como patrimonio cultural y fuente de vida.
El festival reunió a productores locales y comunidades invitadas de Tlaxcala y Nevado de Toluca. Foto: Cortesía
Margarita Galeana Torres, titular de Sedagro, anunció la creación del Consejo Estatal de Maíces Nativos. Foto: Cortesía
