Daniel Martínez Castellanos
El regreso de Morelos a la Feria Internacional de Turismo (FITUR) de Madrid funcionó para establecer alianzas en el sector; posicionar a Morelos como un destino gastronómico y deportivo, además de sus otros segmentos; y recuperar el mercado de visitantes extranjeros, que se estima duplique su proporción para este año de 4 a 8% del total de turistas que llegan al estado cada año, aseguró el secretario del ramo en Morelos, Daniel Altafi Valladares.
En entrevista con La Jornada Morelos, Altafi habló de los resultados que logró la comitiva morelense que acudió a la edición 2026 de FITUR, en la que se cumplieron las metas y se añadieron otros resultados, aseguró.
“Tuvimos una agenda de trabajo fuerte, intensa y pues nos llevó a buenos resultados. Trazamos primero la recuperación y posicionamiento de la presencia de Morelos en FITUR Madrid, que es la feria internacional Iberoamericana y de la España más importante del mundo. Morelos tenía siete años que no tenía la presencia en el pabellón de México”, explicó.
Dada la prolongada ausencia, se trazó una agenda que establecía primero generar citas con operadores turísticos y agencias de viajes que permitieran la vinculación “y sobre todo que nos permitan en los siguientes meses poderles proporcionar un inventario turístico muy seleccionado de lo que puede ser de interés para mercados extranjeros e internacionales y ya estar en sus catálogos… porque hoy si les preguntan no tienen nada de Morelos”.
Una apuesta fundada en datos
Aunque a muchos podría extrañarles el impulso que dio la comitiva de Morelos a los turismos deportivo y gastronómico como centro de la oferta, hay un argumento sólido que sostiene la apuesta.
“Teníamos muy claro que habría que fortalecer dos políticas públicas que nos ha pedido la gobernadora (Margarita González Saravia) que impulsemos, derivado de que el Observatorio Turístico Sostenible, (un programa que funciona desde el año pasado y mide la actividad turística sobre todo de quienes llegan, preferencias, usos, capacidad de gasto, mercados de procedencia). Y los eventos que (generan) mejor ocupación, derrama económica, visitantes, bienestar, reactivación económica, social compartida, han sido turismo deportivo y el turismo gastronómico”, profundiza.
“Nos fuimos con una agenda ahí muy clara y logramos muy buenos eventos de turismo deportivo, hoy (tenemos) seis ya prácticamente planchados, que vamos a estar anunciando próximas fechas con fecha y sede, y eso le va a dar una reactivación al estado”, considera
Mientras que para la gastronomía se tuvo actividad con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera “y pudimos ya anunciar también un evento importante que vamos a tener en segundo semestre, en noviembre, que se va a llamar La Gran Mesa de México, donde incluye a la cocina contemporánea, la cocina tradicional, a los productores, a los insumos que el campo morelense ofrece, que luego son convertidos por manos desde las cocinas hasta la mesa. Esto ha permitido que le demos también mucha proyección a la gastronomía morelense”.
En este encuentro se invitará a otros estados para convertirlo en un escenario completo para la gastronomía nacional.
Política y lobbying turístico
La delegación morelense también se reunió con la ONU Turismo (el organismo de las Naciones Unidas especializado de en la promoción del turismo responsable, sostenible y accesible para todos), para empezar las pláticas que llevarán a la inclusión del Observatorio Turístico Sostenible de Morelos en la International Network of Sustainable Tourism Observatories (INSTO), que monitorea el impacto económico, social y ambiental del turismo en sus destinos.
El INSTO es una iniciativa basada en el compromiso a largo plazo de los Estados miembros con el crecimiento sostenible y resiliente del sector mediante la medición y el monitoreo, apoyando la gestión del turismo basada en la evidencia. Busca apoyar y conectar a los destinos comprometidos con el monitoreo regular de los impactos económicos, ambientales y sociales del turismo, para aprovechar el poder de la toma de decisiones basada en la evidencia a nivel de destino, fomentando prácticas de turismo sostenible a nivel local y global.
En más política del turismo, Altafi se reunió con secretarias y secretarios de Turismo de México muy importante con los principales representantes de la hotelería y cadenas hoteleras del país, “con ellos conversamos sobre algo que nos une hoy a todos y que nos ocupa mucho para ordenar el sector turístico y que no vaya por encima la innovación antes de la regulación. Nos referimos específicamente al tema de plataformas tecnológicas de alojamiento temporal a corto plazo, las famosas operadoras intermediarias como Airbnb, Booking y Expedia”.
Y la regulación continúa en proceso señala el secretario: “Hablamos de cómo la regulación con una buena ley tanto de ingresos, hacendaria, como de turismo, donde reconocemos la actividad, nos da el paso importante para la tributación y el fortalecimiento del impuesto sobre el hospedaje. Al final es una bolsa que si crece nos da mayor capacidad de promoción y también de utilizar los recursos también para la infraestructura turística”.
La presencia de Morelos en la FITUR 2026 permitió colocar al estado en la oferta junto con 150 países frente a más de cien mil profesionales del turismo, “prácticamente medio Madrid asiste sábado y domingo conocen de la oferta turística de los 32 estados (de México), entonces era importante que Morelos estuviera presente”.
Morelos, la residencia deportiva del centro de México
El Desafío Morelos by La Vuelta fue el primero de los eventos internacionales deportivos pactados y anunciados en la FITUR. Es un encuentro en pista de ciclismo amateur vinculado a La Vuelta a España que se llevará a cabo en Jojutla y Xochitepec, Morelos en octubre próximo; pero no es el único.
“Creemos que Morelos puede ser la residencia deportiva estratégica más importante que tenga el centro del país después de la Ciudad de México”, asegura Altafi.
También adelanta que se está en la etapa de últimas definiciones pero ya está “amarrado el Triatlón de teques que tiene 6 años, que tampoco se hacía ya en Morelos, pero estamos viendo si hacemos Triatlón de Teques o el Ironman, que ese es de otro mercado más internacional, pero que le daría mucho juego a Morelos y que tiene condiciones justo allá en el lago para que se realice”.
Se proyecta, además la Burden Run, una carrera de circuito con obstáculos y tiempos específicos logras ganar la prueba al aire libre. Un Hyatlón, “que también están muy de moda ahora estas pruebas que se hacen pero en indoor, o sea en interior y estamos pensando que pueda ser en el Centro de Convenciones de Xochitepec… y estamos también ya provocando que se logre, ya ahí lo acordamos y ahora nada más lo vamos a firmar con fecha específica, un medio maratón antes de que termine este año”.
Un objetivo tangencial es que “el próximo año ya en esta política podamos impulsar el Maratón Internacional de Morelos y entrar al serial mundial de maratones”.
Se trata entonces de una oferta “muy clara, específica y obviamente a lo largo del año para que provoque derrama ocupación y visitantes al estado”.
La apuesta a la gastronomía
“Vamos a continuar dentro de esta política pública de fomento a la gastronomía morelense, el Encuentro de Cocineras Tradicionales del Estado. Va a estar envuelto en una serie de encuentros de cocineras tradicionales regionales, porque buscamos mucho en este sexenio favorecerlas para que tengan mayor visibilidad. No pretendemos certificarlas porque ahí vamos a irrumpir con la autonomía que tienen por sus saberes ancestrales, entonces creemos que lo único que necesitamos es darles visibilidad, llevarlas a escenarios donde puedan vender y sean conocidas”, expone.
Se trata de un componente adicional que fortalecerá la Gran Mesa de México, y a la que Morelos tiene mucho qué aportar más allá de los deliciosos tacos acorazados. “Hay un padrón casi de 70 cocineras tradicionales en el estado, queremos lograr un libro de gastronomía, un recetario de la gastronomía morelense, también nos lo pidió la gobernadora y pues esto fomenta mucho el caso de las cocineras que tengan este circuito de encuentros regionales y el gran encuentro estatal”.
Y parte de este fortalecimiento y visibilización de la oferta parte de generar experiencias completas para los visitantes. “Tenemos una convergencia porque hemos buscado que esta política logre unir las cocinas contemporáneas y las cocinas tradicionales para que participen en eventos, como el que ya se dio el año pasado y lo vamos a repetir, que se llama Mesas de Campo. Una experiencia donde el insumo que da la tierra morelense pasa por las manos en colaboración de chefs y de cocineras y llega a la mesa con alta creatividad, fusión y pues por supuesto una gran presentación y eso va también fortaleciendo mucho la gastronomía del estado”.
Duplicar la afluencia del turismo internacional
Daniel Altafi explica que, con esta renovada presencia y un proyecto racional de turismo, la proporción de turismo extranjero que visita México pase de 4 a 8%. Pues si bien la presencia en FITUR generaría un aumento de 30% en los visitantes europeos, el efecto de la Copa Mundial de futbol generará un mayor flujo.
“Morelos va a jugar un papel importante al ser sede estratégica alterna de relevancia a la Ciudad de México. Estamos a lo que dura la mitad de un partido de fútbol y nos hace atractivos. Hay ya experiencias que estamos paqueteando con operadores y hoteleros para que entremos a los grupos de redes sociales y de plataformas de conectividad como WhatsApp que se van a generar y que van a estar ahí integrados un sinfín de usuarios, turistas, visitantes y entonces estemos comunicando constantemente la oferta que tiene el estado de Morelos”.
El secretario de Turismo de Morelos, Daniel Altafi Valladares (al centro) aseguró que la presencia del estado en la FITUR 2026 sirvió para establecer alianzas y promover en Europa la oferta local, especialmente en materia deportiva y gastronómica. Foto: Cortesía / Sectur
Además del Desafío Morelos by La Vuelta, se proyectan cinco competencias deportivas internacionales de las que el estado será sede en el 2026. Foto: Cortesía / Sectur Archivo
El fomento a la gastronomía morelense continuará, pues es uno de los segmentos turísticos que mayor afluencia generaron en el 2025. Foto: Cortesía / Sectur
Morelos llevó a España parte de su producción y cultura para ofrecer experiencias integrales a los visitantes. Foto: Cortesía / Sectur
