La primera edición de la Feria del Mezcal y el Queso, realizada en la Plaza Emiliano Zapata, superó expectativas al generar una derrama económica cercana a los 6 millones de pesos, beneficiando directamente a más de 100 expositores, entre productores de mezcal, queseros y cocineras tradicionales.
El secretario de Desarrollo Económico y del Trabajo, Víctor Sánchez Trujillo informó lo anterior y calificó el evento como un “primer ejercicio muy positivo”, destacando no solo los buenos resultados comerciales, sino también el ambiente de orgullo y pertenencia que se vivió durante los tres días de actividades.
“Las cocineras tradicionales también tuvieron buenos ingresos, pero más allá del tema económico, ellas lo ven como una oportunidad de ser vistas, de que se reconozca que la cocina tradicional también tiene un valor gastronómico enorme”, señaló.
Además de las ventas directas, el evento incluyó exposiciones fotográficas, muestras gastronómicas y la participación de restaurantes locales que ofrecieron bocadillos de alto nivel, fortaleciendo la experiencia para los asistentes y proyectando la riqueza culinaria de la región.
El éxito fue tal que, según Sánchez Trujillo, la gobernadora Margarita González Saravia ya dio la instrucción de institucionalizar la feria y convertirla en una tradición anual. “El próximo año seguramente crecerá en tamaño y dinámica. Invitaremos formalmente a otros estados productores de mezcal y buscaremos enriquecer aún más la experiencia”, adelantó.
El funcionario, quien estuvo presente durante todo el evento, subrayó el ambiente festivo, familiar y de identidad que se generó en el centro de la ciudad. “Fue muy grato ver a la gente retomando nuestra Plaza Emiliano Zapata, disfrutando y viviendo nuestra ciudad desde el orgullo de lo que somos”, concluyó.
Algunos datos sobre la Feria del Mezcal y el Queso
Para el secretario, la Feria fue un espacio de encuentro entre productores, emprendedores y visitantes, lo que fortalece la economía de las familias morelenses a través del impulso a la marca “Orgullo Morelos”.
En los datos recabados durante la feria, que reunió a 127 expositores, entre ellos 50 productores de la marca “Orgullo Morelos”, y 10 cocineras tradicionales durante el fin de semana, se estima una derrama económica cercana a los 5.8 millones de pesos, con una afluencia promedio de dos mil 500 personas por día, generando actividad comercial en sectores como alimentos, transporte, hospedaje y comercio local.
El 62% de los expositores fueron mujeres, lo que refleja el liderazgo en la producción, comercialización y promoción de los productos locales, lo que fortalece la participación equitativa dentro del sector productivo estatal.
El ambiente festivo estuvo acompañado de mariachi, banda sinaloense y batucada, además de presentaciones culturales y una exposición fotográfica dedicada a la identidad mezcalera, que rindió homenaje a las tradiciones que hacen de Morelos un referente de sabor y creatividad.
La alta afluencia de visitantes y consumidores a la Feria del Mezcal y el Queso el fin de semana dejó una derrama económica de 5.8 millones de pesos, además de ser un punto de encuentro entre productores, consumidores y distribuidores. Foto: Cortesía
