*Los jóvenes de la EMSAD 02 Colegio de Bachilleres de Cuentepec ganaron el Primer Lugar Absoluto del XXXIV Congreso de Investigación CUAM-ACMor.
Tres estudiantes de nivel preparatoria, de la comunidad de náhua Cuentepec, ganaron el Primer Lugar Absoluto del XXXIV Congreso de Investigación CUAM-ACMor, con un estudio que ayuda a proteger a los jitomates del daño que les provoca el hongo Botrytis cinérea. Le investigación galardonada enfocó la atención a un problema que tiene profundo impacto en los ingresos de los productores agrícolas y los comerciantes de alimentos.
El trabajo que recibió el premio se llama “La hoja de laurel, canela, manzanilla y orégano y su efecto fungicida contra Botrytis cinerea in vitro”. Fue desarrollado por las alumnas Leydi Mariana Bello Avilés, Brenda Isela Ochoa Estrada y Leydi Ramírez Espíndola, quienes estudian en el plantel EMSAD 02 del Colegio de Bachilleres de Cuentepec.
Las jóvenes fueron asesoradas por la Bióloga Angélica Ocampo Jaimes, quien labora como maestra de ciencias naturales en la escuela de las Leydi Mariana, Brenda Isela y Leydy. Juntas buscaron y recibieron la asesoría de la Doctora. Karina Balderas, investigadora del Instituto de Biotecnología de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), localizado en Cuernavaca..
El XXXIV Congreso de Investigación CUAM-ACMor se celebró en Cuernavaca, el 9 y 10 de abril de este año 2025. Los resultados fueron difundidos esta semana en la página oficial de la Academia de Ciencias de Morelos (ACMor). Esta es la cuarta vez que la escuela de Cuentepec gana esta importante distinción. El proyecto superó en calificación a otros 213 trabajos de secundaria y preparatoria, provenientes de 30 escuelas, tanto públicas como privadas, de 7 estados de la República. Los criterios que se evaluaron fueron originalidad, metodología, presentación e impacto.
Salvar la producción de jitomate
San Sebastián Cuentepec es una comunidad singular del estado de Morelos. Es el pueblo donde más personas hablan diariamente en la lengua Náhuatl y en la que más del 90 % de los pobladores se reconoce como indígena. Está ubicado en el municipio de Temixco, Morelos, al poniente del sitio arqueológico Xochicalco y contiguo al límite de Morelos con el Estado de México.
Las alumnas premiadas plantearon su proyecto porque habían observado que el jitomate, que es un producto muy apreciado por los pobladores, se empieza a descomponer a los 4 o 5 días en los pequeños puntos de venta de la Comunidad.
Al estar expuesto a condiciones de temperatura y humedad no controladas, así como por el tiempo de exposición a estas condiciones, el jitomate comienza a presentar síntomas de infección por agentes microbianos. Se sabe que Botrytis cinerea es un hongo que comúnmente causa infección en el jitomate y, por esto, el producto es desechado a la basura por los vendedores.
El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto fungicida individual de diferentes extractos, elaborados de forma casera, con hojas de laurel, canela, manzanilla u orégano. Estos extractos fueron probados in vitro, usando cajas Petri (con agar y un medio nutritivo) en donde se puede desarrollar el hongo y en las que midieron si había alguna inhibición del crecimiento del hongo patógeno con los diferentes extractos.
Las jóvenes observaron que sólo el extracto vegetal de orégano mostró un efecto inhibitorio (10 %) del crecimiento in vitro del hongo B. cinerea . Con estos resultados se buscará hacer recomendaciones de aplicación a los vendedores de jitomate o incluso a las familias consumidoras en la comunidad de Cuentepec, con el fin de disminuir la cantidad de jitomate que es desechado a la basura.
El trabajo de las jóvenes estudiantes identificó que extractos de orégano inhiben la velocidad de reproducción del hogo que daña a jitomate. Foto: Cortesía ACMor
Las ganadoras participarán en la Expo Ciencias Nacional 2025, en Tampico, en diciembre de este año y en la ExpoSciences América Latina en Colombia, en 2026. Foto: Cortesía ACMor
